Comodi e di semplice utilizzo, sono velocissimi da preparare, sempre pronti per darvi una mano in cucina.

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    Addensante e stabilizzante per la preparazione di alimenti, anche in regimi alimentari speciali  (ipocalorici, senza glutine e vegani). Ideale per la preparazione di glasse per dolci, budini, sorbetti, gelati, caramelle, chewin-gum.
    • Previene la cristalizzazione degli zuccheri
    • Aiuta ad emulsionare i grassi
    • Migliora la spalmabilità
    • Mantiene aromi, umidità, sapori e uniformità del colore.
    • Usato nella preparazione di dolci e dessert per diabetici
    • Può essere diluita con acqua e utilizzata per incollare piccole decorazioni in pasta di zucchero
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    Amido di Tapioca 500g

    3,99
    Quest'amido è un addensante naturale ottenuto dal tubero tapioca. Utile per rendere soffici gli impasti lievitati come torte, muffins e dolci; addensa sughi, vellutate e creme dolci  e salate. Senza glutine
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    La gelatina alimentare in polvere è sostitutiva della gelatina in fogli e rispetto alla gelatina in grani si scioglie immediatamente. Perfetta per mousse, bavaresi, creme, creme caramel, gelatine di frutta ecc. Per sostutuire un tradizionale foglio di gelatina alimentare è sufficiente sciogliere un cucchiaino da caffè di gelatina in polvere in pochissima acqua.
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    Pasta al limone Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Contiene essenza pura di limone - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto. Se usata come rinforzo per la frutta fresca basta aggiungere 35 grammi di prodotto per 1kg di frutta.  
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    Liquirizia in polvere aromatizzante per dare un gusto speciale al gelato artigianale e per la preparazione del tipico liquore di liquizia.
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    Il maltitolo è un dolcificante dal gusto simile allo zucchero ma con un apporto calorico estremamente ridotto. E' ideale nella preparazione di dolci dietetici o destinati a persone con determinate patologie come il diabete Come si usa: Il maltitolo va utilizzato sostituendo lo zucchero nella medesima quantità.
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    Marzapane 500g

    5,36
    La pasta marzapane è conosciuta per la preparazione di torte e dolci, in particolare per la preparazione della Frutta Martorana Può essere colorata o aromatizzata per decorazioni particolari.  
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    Questo aroma di FunCakes ha un delizioso sapore ed è ideale per arricchire di sapore la crema al burro, la bavarese, il gelato e diverse farciture. Gli aromi di FunCakes possono essere aggiunti al composto e sono, quindi, adatti anche alla cottura in forno. Perfetti per aggiungere un delizioso sapore ai tuoi impasti, per esempio, la frolla dei biscotti o cupcakes. Aggiungi al tuo impasto la dose consigliata, che viene citata sulla confezione. Aggiungi aroma extra se cuoci a più alte temperature (sopra i 200°C), questo può influire sul gusto riducendolo. L'aroma può essere aggiunto anche alla ganache di cioccolato. Dose consigliata: 30grammi per ogni 500grammi
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    L'acido citrico è un ottimo conservante e gelificante. Lo si usa prevalentemente: per la preparazione della Royal icing (ghiaccia reale); per conferire acidità a bevande, alimenti e frutta candita; nella preparazione delle marmellate; come conservante naturale;
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    Albumina 100g

    3,68
    L'albume in polvere ha tutte le caratteristiche dell'albume fresco, e in più è a lunga conservazione e sono a vostra disposizione in qualsiasi momento. Il peso medio di un albume fresco è 40 g, quindi per ottenere una quantità pari a un albume fresco, è necessario mescolare 5 g di albume secco e 35 g di acqua. Dose d'impiego: 1 parte di albumina, 7 parti di acqua.
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    Amido di Riso 1Kg

    8,91
    L'amido di riso è un ottimo addensante salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. Si sciogliefacilemente senza formare grumi Ingrediente ideale per preparare dolci senza glutine E' un ottimo sostituto dell'uovo per ricette vegane  
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    Amido di Riso 250g

    2,61
    L'amido di riso è un ottimo addensante salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. Si sciogliefacilemente senza formare grumi Ingrediente ideale per preparare dolci senza glutine E' un ottimo sostituto dell'uovo per ricette vegane  
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    Surplus 150 è una base a caldo particolarmente indicata per chi ha bisogno di una base completa e affidabile in ogni esigenza, senza compromettere l'artigianalità in produzione. Il sarplus 150 a caldo non contiene grassi idrogenati, contiene solo ingredienti selezionati per garantirti un gelato perfetto e gustoso. Uso: Aggiungere ad 1 litro di latte (meglio se tiepido) 250 g di zucchero, 150 gr di Sarplus 150 e 100 gr di panna fresca.  Aggiungere gli aromi. Miscelare e mantecare.
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    Base in polvere per preparare un gustoso gelato artigianale. Può essere aromatizzato o colorato a piacere. Dosi: 500g di Latte intero, 125g di Zucchero, 50g di Base per gelato. Preparazione: Riscaldare il latte (senza portarlo ad ebollizione) e mescolare gli ingredienti. Porre gli ingredienti in frigo per riportarli a temperatura ambiente. Inserire dunque gli ingredienti nella gelatiera.
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    Il burro di cacao in polvere è un ingrediente prezioso in pasticceria e molto naturale e ricco di acidi grassi, si tratta infatti del grasso naturale contenuto nelle cabosse di cacao. Serve per temperare il cioccolato fatto in casa, oppure si può sostituire alla colla di pesce per addensare mousse e bavaresi.
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    Farina di Cocco 500g

    2,50
    La farina di cocco per la preparazione e decorazione di torte, biscotti, praline, gelati e dessert.  
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    La farina di mandorle è l'ingrediente base per la preparazione degli amaretti e dei macarons. In pasticceria si usa spesso per la preparazione di creme e come aggiunta negli impasti di prodotti da forno.  
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    Farina di pistacchi per la preparazione di dolci, praline, torte e dessert. La grana fine permette molti usi sia come ingrediente per la preparazione che come decorazione esterna.
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    Con questo mix senza glutine per brownies di FunCakes, prepari in un batter d'occhio deliziosi brownies. E' sufficiente aggiungere burro e uova al preparato di FunCakes e otterrai un deliziosissimo brownie al cioccolato senza glutine!
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    Prepara deliziosi cupcakes senza glutine con questo mix di FunCakes! I cupcakes hanno un ottimo sapore e possono essere decorati a piacere con, per esempio, crema al burro, pasta di zucchero o marzapane
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    Con questo mix di FunCakes puoi preparare delizioso gelato al cioccolato! Il mix non contiene glutine e può essere preparato senza macchina per il gelato. Anche delizioso come dessert.
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    Prepara un deliziosissimo gelato alla vaniglia con questo mix di FunCakes! Il mix non contiene glutine e può essere preparato senza macchina per il gelato. Aggiungici poi gli aromi per preparare altri buonissimi gelati, come quello al gusto di fragola, cioccolato, limone e così via.
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    Il mix per ghiaccia reale senza glutine di FunCakes, puoi essere preparato facilmente. La ghiaccia diventa consistente e ha un sapore di caramello. La ghiaccia può essere usata per decorare torte (usando la sac à poche), biscotti e cupcakes
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    Inforna deliziosi biscotti allo zenzero speziati con il mix senza glutine per biscotti allo zenzero di FunCakes. Bello per preparare biscotti (di Natale) o una casetta di pan di zenzero. Questo preparato è facile da fare, aggiungi solo acqua e uova.
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    Crea bellissime decorazioni di pizzo (alimentare) con questo preparato senza glutine di FunCakes! Il pizzo bianco ha un sapore di caramello ed è ideale per la preparazione di decorazioni. Usa le decorazioni di pizzo per abbellire torte, cupcakes e molto altro!
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    Prepara una deliziosa torta alle carote senza glutine con questo mix di FunCakes. Questa torta alle carote è deliziosa come dolce o come desserts, con un dolce strato di glassa!
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    Questo zucchero a velo da pasticceria senza glutine di FunCakes è ideale per la stesura di pasta di zucchero e marzapane. Ma è anche adatto per la preparazione di glassa e molto altro. Tra l'altro adatto anche per la preparazione di glassa, per decorare e per stendere più facilmente marzapane e pasta di zucchero. Per ottenere un ottimo risultato: prima dell'uso setacciare lo zucchero a velo.
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    Glucosio disidratato per la preparazione di dolci e pasticceria salata, la sua consistenza in polvere lo rende dosabile in modo perfetto. Da questo prodotto si può ottenere lo sciroppo di glucosio, basta aggiungere il 20% di acqua. DE : 39
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    Lo sciroppo di glucosio è l'ingrediente essenziale per la preparazione di pasta di zucchero, cioccolato plastico e pasta modellabile. Ma adatto anche per la preparazione di glasse e gelati.
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    Gelatina Kappa 40g

    2,50
    La Gelatina K è un gelificante ottenuto dalle alghe rosse e rappresenta uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina molecolare. In pasticceria si usa per dare struttura e consistenza a dessert come bavaresi, budini, gelatine. La gelatina kappa si dosa in base alla ricetta, oppure aggiungendo 5 grammi di gelatina ogni 500 grammi di ingredienti liquidi.  
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    Pasta al gianduia Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto.  
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    Pasta al Pistacchio puro Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto.  
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    Pasta di nocciole extra Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - E' un prodotto naturale al 100% preparato con nocciole accuratamente scelte, sgusciate e tostate. - Non contiene emulsionanti o addensanti. - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto.  
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    Questa glassa per topping è facilissima da usare perchè si può versare a freddo senza scaldarla, basta agitare bene il barattolo e poi versarla o stenderla con una spatola. Usala su torte, bavaresi, gelati, dessert. Con 375 g di glassa fondente puoi decorare circa 25 cupcakes o 25 donuts o due trorte da 25 cm. Contenuto: 375 g.
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    Questo Dip ’n Drip è anche conosciuto come glassa fondente che si scioglie e si indurisce dopo la lavorazione. Fai sciogliere la glassa nel forno a microonde o a bagno maria e versala direttamente sualla torta oppure su cupcakes e donuts! La glassa si asciuga bene e dona una brillantezza stupenda, il suo colore nero profondo la rende perfetta anche per Halloween. Preparazione: Riempi una ciotola adatta al forno a microonde con la glassa fondant. Riscalda per circa 1 minuto a 340 W nel forno a microonde a massimo 40°C. Con 375 g di glassa fondente puoi decorare circa 25 cupcakes o 25 donuts o due trorte da 25 cm. Contenuto: 375 g.
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    Questo Dip ’n Drip è anche conosciuto come glassa fondente che si scioglie e si indurisce dopo la lavorazione. Fai sciogliere la glassa nel forno a microonde o a bagno maria e versala direttamente sualla torta oppure su cupcakes e donuts! La glassa si asciuga bene e dona una brillantezza stupenda, il suo colore nero profondo la rende perfetta anche per Halloween. Preparazione: Riempi una ciotola adatta al forno a microonde con la glassa fondant. Riscalda per circa 1 minuto a 340 W nel forno a microonde a massimo 40°C. Con 375 g di glassa fondente puoi decorare circa 25 cupcakes o 25 donuts o due trorte da 25 cm. Contenuto: 375 g.
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    Gomma di Xanthan 100g

    5,03
    La Gomma di Xanthan (o Xantano) è una fibra alimentare che viene utilizzata per rendere spatolabili o pastosi i composti. Utilissimo nella preparazione di prodotti da forno senza glutine la gomma xantano viene aggiunta alla farina, donando più consistenza all'impasto, migliorandone la lievitazione e rendendo più morbidi i prodotti. Aumenta il potere saziante, l'appetibilità e la consistenza di preparazioni dietetiche.  
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    Hyfoama 30g

    4,95
    L'hyfoama è una proteina del latte che,  essendo un ottimo miglioratore o sostitutivo dell'albume, è molto utilizzata per realizzare la ghiaccia reale e le meringhe.
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    Il lievito madre in polvere sostituisce la pasta madre nella preparazione di impasti lievitati come pane e pizza. Con la confezione da 100 grammi è  possibile lavorare 2 kg di farina.
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    Il Montante per pasticceria, aiuta nella preparazione di Pan di Spagna soffici e resistenti come quelli di un pasticcere professionista Una volta che lo avrete unito agli altri ingredienti, non srà necessario montare a lungo zucchero e uova. Utilizzo: aggiungere 10g di montante per un pan di spagna da 500g  
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    Pasta alla fragola Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto.  
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    Gelificante utilizzato sopratutto nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose. Uso: aggiungere 5g  di pectina per 500g di liquido.
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    Polidestrosio 250g

    5,22
    Il polidestrosio è una fibra alimentare dolcificante usata in molte ricette come sostituto dello zucchero, particolarmente indicato per diete speciali e per diabetici.
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    Questo Preparato in polvere è ideale per preparare squisite colombe pasquali artigianali e farcirle come più vi piace. Al posto della frutta candita o delle mandorle è possibile aggiungere gocce di cioccolato e in sostituzione della granella di zucchero potete aggiungere farina di pistacchio o di cocco. Con una confezione si possono realizzare 2 colombe da 500 g. Clicca su "INFORMAZIONI AGGIUNTIVE" per la ricetta
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    Preparato per Pandoro

    3,60
    Miscela per pandoro a cui basta aggiungere pochi ingredienti freschi per ottenere un pandoro artigianale da 1Kg soffice, fragrante e ben lievitato (le istruzioni sono riportate qui sotto e sulla confezione). Contenuto 500g
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    Esaurito
    Miscela per panettone a cui basta aggiungere pochi ingredienti freschi per ottenere un panettone da 1,3Kg o due panettoni da 700g soffici, fragranti e ben lievitati* Con questo preparato siete liberi di aggiungere la farcitura che preferite, invece che i soliti canditi. Provatelo con gocce di cioccolato!

    *su indicazione del prodtuttore consigliamo di seguire la ricetta qui sotto, perchè sulle confezioni ci potrebbero essere errori sul dosaggio del lievito

    Contenuto 500g Senza glutine
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    Esaurito
    Glassa di zucchero già pronta per la glassatura di torte, dolci, bignè, donuts, cassate, dessert. Perfetta per l'effetto gocciolante della Drip Cake. Si può anche utilizzare per la preparazione di creme. Può essere colorata con coloranti alimentari.
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    Agar Agar 40g

    2,50
    Addensante e gelificante vegetale utilizzato in pasticceria e nella ristorazione. Ha proprietà gelificanti maggiori della gelatina alimentare e si attiva ad alte temperature. L'Agar agar è inodore  e insapore. Un cicchiaino di agar equivale a 6 fogli di gelatina standard Quando si usa? Per la preparazione di budini, marmellate, gelatine, aspic, creme caramel, creme Dosaggio: 5g di Agar agar ogni 500g di liquidi
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