Gelatina Kappa 40g

2,50

Esaurito

La Gelatina K è un gelificante ottenuto dalle alghe rosse e rappresenta uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina molecolare.

In pasticceria si usa per dare struttura e consistenza a dessert come bavaresi, budini, gelatine.

La gelatina kappa si dosa in base alla ricetta, oppure aggiungendo 5 grammi di gelatina ogni 500 grammi di ingredienti liquidi.

 

Esaurito

COD: 2V-LGYK-17OT Categoria:

Descrizione

La gelatina kappa si dosa in base alla ricetta, oppure aggiungendo 5 grammi di gelatina ogni 500 grammi di ingredienti liquidi.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Brand

Graziano