Agar Agar 40g

2,50

Esaurito

Addensante e gelificante vegetale utilizzato in pasticceria e nella ristorazione. Ha proprietà gelificanti maggiori della gelatina alimentare e si attiva ad alte temperature.

L’Agar agar è inodore  e insapore.

Un cicchiaino di agar equivale a 6 fogli di gelatina standard

Quando si usa?

Per la preparazione di budini, marmellate, gelatine, aspic, creme caramel, creme

Dosaggio: 5g di Agar agar ogni 500g di liquidi

Esaurito

COD: IE-OSIB-X55E Categoria:

Descrizione

Dosaggio: 5g di Agar agar ogni 500g di liquidi.

l’Agar agar si sioglie mescolandolo al liquido caldo.

Informazioni aggiuntive

Brand

Graziano