Agar Agar 40g

Agar Agar 40g

Addensante e gelificante vegetale utilizzato in pasticceria e nella ristorazione. Ha proprietà gelificanti maggiori della gelatina alimentare e si attiva ad alte temperature.

Un cicchiaino di agar equivale a 6 fogli di gelatina standard

Quando si usa?

Per la preparazione di budini, marmellate, gelatine, aspic, creme caramel, creme

6,90

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Descrizione

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Brand

Graziano