Dopo aver imparato ad usare la pasta di zucchero è il momento di vedere come fare un effetto marmorizzato per decorare le nostre torte.
- Prendete due vasetti di Pasta di zucchero Satin Ice, magari di colori contrastanti.
- Togliete la pasta dai vasetti.
- Sul piano di lavoro ricordatevi di spargere dello zucchero a velo.
- Iniziate a lavorare la prima pallina di pasta di zucchero e formate un rotolo usando le mani.
- Il secondo colore deve essere circa ⅓ del colore principale.
Lavoratelo e fate anche con questo un lungo rotolo con le mani. - Se volete potete aggiungere anche un terzo colore che dovrete lavorare fino ad ottenere un rotolo della stessa lunghezza.
- Ora posizionate a pasta di zucchero colorata sopra la pasta più grande e schiacciate il tutto con le mani.
- Adesso è il momento di attorcigliare l’impasto, facendo non più di 4 giri.
- Ora formiamo una zeta con la pasta di zucchero attorcigliata, facendo attenzione che i due capi rimangano esterni.
- Schiacciate quindi tutto insieme, riallungando la pasta e provvedete ad attorcigliare l’impasto per altre 4 volte.
- Adesso formate di nuovo una zeta, facendo attenzione che due capi rimangano esterni e poi schiacciate di nuovo la pasta, allungatela e attorcigliatela. L’operazione infatti deve essere ripetuta per tre volte. Quindi premete con forza la pasta di zucchero sul piano di lavoro usando il palmo della mano.
- Prendete adesso il mattarello e stendete la pasta di zucchero, che sarà un mix di colori, fino ad ottenere lo spessore che desiderate.
- Ora aiutandovi con un mattarello che abbia i bordi stondati provvedete a fare l’effetto marmo, ossia a movimentare la pasta, andando da destra a sinistra per tutta la lunghezza.
- Prendete ancora una volta il mattarello e stendete la pasta in modo da riportarla allo spessore desiderato. Provvediamo quindi a ricoprire la torta e a togliere i bordi in eccesso, aiutandovi prima con le forbici e poi con il coltello.
Ecco fatto il vostro effetto marmo per la vostra torta di tendenza. Se volete vedere il video completo, lo trovate qui.
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