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La Gelatina K è un gelificante ottenuto dalle alghe rosse e rappresenta uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina molecolare. In pasticceria si usa per dare struttura e consistenza a dessert come bavaresi, budini, gelatine. La gelatina kappa si dosa in base alla ricetta, oppure aggiungendo 5 grammi di gelatina ogni 500 grammi di ingredienti liquidi. -
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Glucosio disidratato per la preparazione di dolci e pasticceria salata, la sua consistenza in polvere lo rende dosabile in modo perfetto. Da questo prodotto si può ottenere lo sciroppo di glucosio, basta aggiungere il 20% di acqua. DE : 39 -
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Prodotto addensante, gelificante, stabilizzante naturale. Si usa per la preparazione di creme, gelati, gelatine di frutta, confetture, come fissante per la panna. -
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Addensante e gelificante vegetale utilizzato in pasticceria e nella ristorazione. Ha proprietà gelificanti maggiori della gelatina alimentare e si attiva ad alte temperature. L'Agar agar è inodore e insapore. Un cicchiaino di agar equivale a 6 fogli di gelatina standard Quando si usa? Per la preparazione di budini, marmellate, gelatine, aspic, creme caramel, creme Dosaggio: 5g di Agar agar ogni 500g di liquidi -
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Il destrosio è uno zucchero ricavato dall’amido di mais con un gusto meno dolce rispetto al saccarosio e si scioglie perfettamente in acqua tiepida. Ha un altissimo potere anticongelante e anticristallizzante (per questo viene aggiunto nella preparazione di gelati), è utilizzato per favorire la lievitazione e la conservazione dei prodotti da forno, nella cottura dello zucchero perché evita la cristallizzazione, per mantenere morbidezza e umidità per confetteria e ripieni. -
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Base in Polistirolo Altezza cm 7,5 Diametro cm 20 -
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Cutter tgali pasta per biscotti a forma di cappello a punta, che potrebbe essere di una strega, di un mago o di una befana. In acciaio inox, lavabile in lavastoviglie Misura 4 cm -
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Colorante Bianco brillante da utilizzare per sbiancare le glasse e gli impasti fatti con burro, margarina, uova. Perfetto per torte nuziali. Contiene circa. 59ml -
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Tagliapasta Stadter in metallo a forma di trenino. Ideale per biscotti, decorazioni in pasta di zucchero Dimensioni 6cm. Non lavabile in lavastoviglie. -
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Con lo zucchero colorato Funcakes Nero è possibile realizzare molte decorazioni come ad esempio il bordo di torta o per decorare biscotti e cakepops. Confezionato in un pratico contenitore. Contiene 80 grammi. -
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La Pasta di gomma (o Gum Paste) FunCakes è una pasta modellabile ad asciugatura rapida che può essere stesa sottilmente per fare fiori, foglie e decorazioni che richiedono una lunga manipolazione. Questa pasta di gomma è di color bianco candido, si può usare al naturale o colorata aggiungendo coloranti alimentari. -
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La bomboniere Nadine sono ideali per nozze e anniversari confezionate con sacchetti di tessuto (vari modelli), nastri e fiori. Modelli: Bouquet - Anturium - Sacchetto - Bustina - Cuscinetto Questa bomboniera è già pronta per essere donata e può essere personalizzata solo cambiando il colore del nastro. Se non verrà selezionata alcuna preferenza, l'articolo verrà spedito come in foto. -
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La collezione Morgana offre un'originale serie di bomboniere dai colori vivi e allegri, questa è composta da poof in tessuto, nastri e fiori applicati. Ideale come omaggio per feste e anniversari. Questa bomboniera è già pronta per essere donata e può essere personalizzata solo cambiando il colore del nastro. Se non verrà selezionata alcuna preferenza, l'articolo verrà spedito come in foto. -
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Bomboniera ideale per festeggiare i 50 anni di matrimonio composta da sacchetto con cuore in lamina d'argento, nastri e applicazioni oro. Questa bomboniera è già pronta per essere donata e può essere personalizzata solo cambiando il colore del nastro. Se non verrà selezionata alcuna preferenza, l'articolo verrà spedito come in foto. -
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Sacchetto in tulle rosso, nastri e fiore, con placchetta in argento a forma di cuore, ideale per feste di laurea. Questa bomboniera è già pronta per essere donata e può essere personalizzata solo cambiando il colore del nastro. Se non verrà selezionata alcuna preferenza, l'articolo verrà spedito come in foto. -
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I Pirottini Wilton Colori Primari rendono più allegre le feste di grandi e bambini! Contiene 75 pirottini, diametro 5 cm Colori: rosso, giallo, blu. Per un risultato ottimale consigliamo di utilizzare questo prodotto con Teglia per muffin Wilton
