Il pantografo è un rullo professionale dotato di 5 rotelle in acciaio che serve a tagliare strisce di pasta da 10 mm a 125 mm.
Molto usato nel cake design e in pasticceria per creare decorazioni, si possono tagliare pasta di zucchero, marzapane, paste modellabili, pasta frolla, cioccolato plastico e molto altro.
