Comodi e di semplice utilizzo, sono velocissimi da preparare, sempre pronti per darvi una mano in cucina.

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    Preparato per Pandoro

    3,60
    Miscela per pandoro a cui basta aggiungere pochi ingredienti freschi per ottenere un pandoro artigianale da 1Kg soffice, fragrante e ben lievitato (le istruzioni sono riportate qui sotto e sulla confezione). Contenuto 500g
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    La farina di semi di carrube viene utilizzata come addensante naturale nella preparazione di vellutate, creme dolci, salse per condimenti, confetture e gelati e come ingrediente aggiuntivo nella preparazione della pasta fresca e di risotti o di pane speciale. La farina di semi di carrube può essere impiegata per la preparazione di bevande calde, in sostituzione del caffè solubile, dell'orzo in polvere o del cacao.
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    Pasta al Pistacchio puro Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto.  
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    Amido di Riso 1Kg

    8,91
    L'amido di riso è un ottimo addensante salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. Si sciogliefacilemente senza formare grumi Ingrediente ideale per preparare dolci senza glutine E' un ottimo sostituto dell'uovo per ricette vegane  
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    Gelificante utilizzato sopratutto nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose. Uso: aggiungere 5g  di pectina per 500g di liquido.
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    Polidestrosio 250g

    5,22
    Il polidestrosio è una fibra alimentare dolcificante usata in molte ricette come sostituto dello zucchero, particolarmente indicato per diete speciali e per diabetici.
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    La farina di mandorle è l'ingrediente base per la preparazione degli amaretti e dei macarons. In pasticceria si usa spesso per la preparazione di creme e come aggiunta negli impasti di prodotti da forno.  
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    Lo sciroppo di glucosio è l'ingrediente essenziale per la preparazione di pasta di zucchero, cioccolato plastico e pasta modellabile. Ma adatto anche per la preparazione di glasse e gelati.
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    Surplus 150 è una base a caldo particolarmente indicata per chi ha bisogno di una base completa e affidabile in ogni esigenza, senza compromettere l'artigianalità in produzione. Il sarplus 150 a caldo non contiene grassi idrogenati, contiene solo ingredienti selezionati per garantirti un gelato perfetto e gustoso. Uso: Aggiungere ad 1 litro di latte (meglio se tiepido) 250 g di zucchero, 150 gr di Sarplus 150 e 100 gr di panna fresca.  Aggiungere gli aromi. Miscelare e mantecare.
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    Amido di Riso 250g

    2,61
    L'amido di riso è un ottimo addensante salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. Si sciogliefacilemente senza formare grumi Ingrediente ideale per preparare dolci senza glutine E' un ottimo sostituto dell'uovo per ricette vegane  
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    Questo Preparato in polvere è ideale per preparare squisite colombe pasquali artigianali e farcirle come più vi piace. Al posto della frutta candita o delle mandorle è possibile aggiungere gocce di cioccolato e in sostituzione della granella di zucchero potete aggiungere farina di pistacchio o di cocco. Con una confezione si possono realizzare 2 colombe da 500 g. Clicca su "INFORMAZIONI AGGIUNTIVE" per la ricetta
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    Glucosio disidratato per la preparazione di dolci e pasticceria salata, la sua consistenza in polvere lo rende dosabile in modo perfetto. Da questo prodotto si può ottenere lo sciroppo di glucosio, basta aggiungere il 20% di acqua. DE : 39
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    Gomma di Xanthan 100g

    5,03
    La Gomma di Xanthan (o Xantano) è una fibra alimentare che viene utilizzata per rendere spatolabili o pastosi i composti. Utilissimo nella preparazione di prodotti da forno senza glutine la gomma xantano viene aggiunta alla farina, donando più consistenza all'impasto, migliorandone la lievitazione e rendendo più morbidi i prodotti. Aumenta il potere saziante, l'appetibilità e la consistenza di preparazioni dietetiche.  
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    Gelatina Kappa 40g

    2,50
    La Gelatina K è un gelificante ottenuto dalle alghe rosse e rappresenta uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina molecolare. In pasticceria si usa per dare struttura e consistenza a dessert come bavaresi, budini, gelatine. La gelatina kappa si dosa in base alla ricetta, oppure aggiungendo 5 grammi di gelatina ogni 500 grammi di ingredienti liquidi.  
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    Il burro di cacao in polvere è un ingrediente prezioso in pasticceria e molto naturale e ricco di acidi grassi, si tratta infatti del grasso naturale contenuto nelle cabosse di cacao. Serve per temperare il cioccolato fatto in casa, oppure si può sostituire alla colla di pesce per addensare mousse e bavaresi.
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    Pasta di nocciole extra Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - E' un prodotto naturale al 100% preparato con nocciole accuratamente scelte, sgusciate e tostate. - Non contiene emulsionanti o addensanti. - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto.  
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    Agar Agar 40g

    2,50
    Addensante e gelificante vegetale utilizzato in pasticceria e nella ristorazione. Ha proprietà gelificanti maggiori della gelatina alimentare e si attiva ad alte temperature. L'Agar agar è inodore  e insapore. Un cicchiaino di agar equivale a 6 fogli di gelatina standard Quando si usa? Per la preparazione di budini, marmellate, gelatine, aspic, creme caramel, creme Dosaggio: 5g di Agar agar ogni 500g di liquidi
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    Base in polvere per preparare un gustoso gelato artigianale. Può essere aromatizzato o colorato a piacere. Dosi: 500g di Latte intero, 125g di Zucchero, 50g di Base per gelato. Preparazione: Riscaldare il latte (senza portarlo ad ebollizione) e mescolare gli ingredienti. Porre gli ingredienti in frigo per riportarli a temperatura ambiente. Inserire dunque gli ingredienti nella gelatiera.
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    Il lievito madre in polvere sostituisce la pasta madre nella preparazione di impasti lievitati come pane e pizza. Con la confezione da 100 grammi è  possibile lavorare 2 kg di farina.
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    Pasta al gianduia Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto.  
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    Con il preparato per Macarons FunCakes si possono facilmente preparare macarons deliziosi! Fare i macarons è facile, basta aggiungere le uova fresche alla miscela e coloranti alimentari per dargli il colore che vuoi tu! Con 300 grammi di preparato è possibile riempire un tappetino per macaron da 48 cavità con un diametro di 3,5 cm Senza glutine Per ottimi risultati di cottura consigliamo Tappetino per Macaron Silikomart
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    L'acido citrico è un ottimo conservante e gelificante. Lo si usa prevalentemente: per la preparazione della Royal icing (ghiaccia reale); per conferire acidità a bevande, alimenti e frutta candita; nella preparazione delle marmellate; come conservante naturale;
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    Inulina 50g

    1,64
    L'inulina è una fibra solubile di origine vegetale utilizzata come stabilizzante e addensante in molte preparazioni di gelateria, pasticceria tradizionale e pasticceria salata. Ideale nelle ricette in cui sia necessario assorbire molti liquidi e dare corpo alla massa.
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    Pasta al limone Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Contiene essenza pura di limone - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto. Se usata come rinforzo per la frutta fresca basta aggiungere 35 grammi di prodotto per 1kg di frutta.  
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    Questo aroma di FunCakes ha un delizioso sapore ed è ideale per arricchire di sapore la crema al burro, la bavarese, il gelato e diverse farciture. Gli aromi di FunCakes possono essere aggiunti al composto e sono, quindi, adatti anche alla cottura in forno. Perfetti per aggiungere un delizioso sapore ai tuoi impasti, per esempio, la frolla dei biscotti o cupcakes. Aggiungi al tuo impasto la dose consigliata, che viene citata sulla confezione. Aggiungi aroma extra se cuoci a più alte temperature (sopra i 200°C), questo può influire sul gusto riducendolo. L'aroma può essere aggiunto anche alla ganache di cioccolato. Dose consigliata: 30grammi per ogni 500grammi
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    Latte magro in polvere per la preparazione di dolci, prodotti da forno e gelati. Molto usato anche nelle diete ipocaloriche (tipo Dukan). Si usa sciolto in acqua o secco negli impasti.
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    Prepara deliziosi cupcakes senza glutine con questo mix di FunCakes! I cupcakes hanno un ottimo sapore e possono essere decorati a piacere con, per esempio, crema al burro, pasta di zucchero o marzapane
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    La Ghiaccia Reale FunCakes è un preparato in polvere perfetto per ottenere velocemente una ghiaccia soda e spumosa.

    Istruzioni per l'uso in italiano

    Confezione da 1 kg.

    Per un uso professionale di questo prodotto consigliamo Cornetto Tondo N.1 Wilton

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    Farina di pistacchi per la preparazione di dolci, praline, torte e dessert. La grana fine permette molti usi sia come ingrediente per la preparazione che come decorazione esterna.
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    Glassa di zucchero già pronta per la glassatura di torte, dolci, bignè, donuts, cassate, dessert. Perfetta per l'effetto gocciolante della Drip Cake. Si può anche utilizzare per la preparazione di creme. Può essere colorata con coloranti alimentari.
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    Il maltitolo è un dolcificante dal gusto simile allo zucchero ma con un apporto calorico estremamente ridotto. E' ideale nella preparazione di dolci dietetici o destinati a persone con determinate patologie come il diabete Come si usa: Il maltitolo va utilizzato sostituendo lo zucchero nella medesima quantità.
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    Pasta alla fragola Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto.  
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    Gomma di Guar 200g

    3,50
    Detta anche farina di Guar, è un addensante naturale e gelificante. Molto usato in pasticceria per: budini, marmellate, creme, gelati e prodotti da forno
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    Crea bellissime decorazioni di pizzo (alimentare) con questo preparato senza glutine di FunCakes! Il pizzo bianco ha un sapore di caramello ed è ideale per la preparazione di decorazioni. Usa le decorazioni di pizzo per abbellire torte, cupcakes e molto altro!
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    Gelatina alimentare neutra pronta all'uso. Il Piping gel Wilton è perfetto per la realizzazione di gocce d'acqua o effetti di nebbia, per lucidare le decorazioni, per incollare le cialde decorate sulle torte. Se colorata è possibile utilizzarla anche per scrivere o per creare disegni in rilievo. Peso 280g
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    Hyfoama 30g

    4,95
    L'hyfoama è una proteina del latte che,  essendo un ottimo miglioratore o sostitutivo dell'albume, è molto utilizzata per realizzare la ghiaccia reale e le meringhe.
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    Maltitolo liquido 400g

    4,36
    Il maltitolo è un dolcificante dal gusto simile allo zucchero ma con un apporto calorico estremamente ridotto. E' ideale nella preparazione di dolci dietetici o destinati a persone con determinate patologie come il diabete Come si usa: Il maltitolo si utilizza sostituendolo allo zucchero nella medesima quantità.
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    Il Montante per pasticceria, aiuta nella preparazione di Pan di Spagna soffici e resistenti come quelli di un pasticcere professionista Una volta che lo avrete unito agli altri ingredienti, non srà necessario montare a lungo zucchero e uova. Utilizzo: aggiungere 10g di montante per un pan di spagna da 500g  
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    Carragenina 40g

    2,50
    Prodotto addensante, gelificante, stabilizzante naturale. Si usa per la preparazione di creme, gelati, gelatine di frutta, confetture, come fissante per la panna. 
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    Prepara una deliziosa torta alle carote senza glutine con questo mix di FunCakes. Questa torta alle carote è deliziosa come dolce o come desserts, con un dolce strato di glassa!
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    Con questo Mix in 25 minuti avrete i più deliziosi cupcakes mai provati.  Adatto anche per cuocere una torta deliziosa.

    Istruzioni per l'uso in italiano

    Contiene 1 kg

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    Albumina 100g

    3,68
    L'albume in polvere ha tutte le caratteristiche dell'albume fresco, e in più è a lunga conservazione e sono a vostra disposizione in qualsiasi momento. Il peso medio di un albume fresco è 40 g, quindi per ottenere una quantità pari a un albume fresco, è necessario mescolare 5 g di albume secco e 35 g di acqua. Dose d'impiego: 1 parte di albumina, 7 parti di acqua.
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    Destrosio 500g

    2,50
    Il destrosio è uno zucchero ricavato dall’amido di mais con un gusto meno dolce rispetto al saccarosio e si scioglie perfettamente in acqua tiepida. Ha un altissimo potere anticongelante e anticristallizzante (per questo viene aggiunto nella preparazione di gelati), è utilizzato per favorire la lievitazione e la conservazione dei prodotti da forno, nella cottura dello zucchero perché evita la cristallizzazione, per mantenere morbidezza e umidità per confetteria e ripieni.
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    Amido di Tapioca 500g

    3,99
    Quest'amido è un addensante naturale ottenuto dal tubero tapioca. Utile per rendere soffici gli impasti lievitati come torte, muffins e dolci; addensa sughi, vellutate e creme dolci  e salate. Senza glutine
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    Polvere addensante, emulsionante derivata dalla soia. Ha la capacità di emulsionare due sostanze opposte come l'acqua e l'olio, quindi molto usata in cucina e in pasticceria.
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    Inforna deliziosi biscotti allo zenzero speziati con il mix senza glutine per biscotti allo zenzero di FunCakes. Bello per preparare biscotti (di Natale) o una casetta di pan di zenzero. Questo preparato è facile da fare, aggiungi solo acqua e uova.
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    Spray Staccante 170g

    5,64
    Wilton Bake Easy è uno spray per ungere le vostre teglie impedendo alle torte di attaccarsi.
    Non danneggia e non indurisce le torte. Può essere usato per molti usi diversi in cucina.

    Istruzioni: spruzzare leggermente e in modo uniforme.

    Allergeni: realizzato in una struttura che lavora anche uova, soia e grano.

    Insapore


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    Preparato in polvere perfetto per ottenere velocemente una ghiaccia soda e spumosa. Istruzioni per l'uso nella descrizione Confezione da 200g. Senza glutine - Senza lattosio Per un uso professionale di questo prodotto consigliamo Cornetto Tondo N.1 Wilton
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