Comodi e di semplice utilizzo, sono velocissimi da preparare, sempre pronti per darvi una mano in cucina.

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    Addensante e stabilizzante per la preparazione di alimenti, anche in regimi alimentari speciali  (ipocalorici, senza glutine e vegani). Ideale per la preparazione di glasse per dolci, budini, sorbetti, gelati, caramelle, chewin-gum.
    • Previene la cristalizzazione degli zuccheri
    • Aiuta ad emulsionare i grassi
    • Migliora la spalmabilità
    • Mantiene aromi, umidità, sapori e uniformità del colore.
    • Usato nella preparazione di dolci e dessert per diabetici
    • Può essere diluita con acqua e utilizzata per incollare piccole decorazioni in pasta di zucchero
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    Amido di Tapioca 500g

    4,70 4,23
    Quest'amido è un addensante naturale ottenuto dal tubero tapioca. Utile per rendere soffici gli impasti lievitati come torte, muffins e dolci; addensa sughi, vellutate e creme dolci  e salate. Senza glutine
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    Farina di Cocco 500g

    3,90 2,50
    La farina di cocco per la preparazione e decorazione di torte, biscotti, praline, gelati e dessert.  
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  • Con questo mix senza glutine per brownies di FunCakes, prepari in un batter d'occhio deliziosi brownies. E' sufficiente aggiungere burro e uova al preparato di FunCakes e otterrai un deliziosissimo brownie al cioccolato senza glutine!
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    Il Montante per pasticceria, aiuta nella preparazione di Pan di Spagna soffici e resistenti come quelli di un pasticcere professionista Una volta che lo avrete unito agli altri ingredienti, non srà necessario montare a lungo zucchero e uova. Utilizzo: aggiungere 10g di montante per un pan di spagna da 500g  
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    Pasta al limone Le Supreme è un aromatizzante in pasta per:  gelato; crema pasticcera; panna; mousse; cioccolato; pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. - Contiene essenza pura di limone - Si consiglia la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. - Utilizzo: è sufficiente aggiungere 80/100 grammi di prodotto per aromatizzare  1 kg  di composto. Se usata come rinforzo per la frutta fresca basta aggiungere 35 grammi di prodotto per 1kg di frutta.  
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    Carragenina 40g

    5,40 2,50
    Prodotto addensante, gelificante, stabilizzante naturale. Si usa per la preparazione di creme, gelati, gelatine di frutta, confetture, come fissante per la panna. 
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    Destrosio 500g

    5,32 2,50
    Il destrosio è uno zucchero ricavato dall’amido di mais con un gusto meno dolce rispetto al saccarosio e si scioglie perfettamente in acqua tiepida. Ha un altissimo potere anticongelante e anticristallizzante (per questo viene aggiunto nella preparazione di gelati), è utilizzato per favorire la lievitazione e la conservazione dei prodotti da forno, nella cottura dello zucchero perché evita la cristallizzazione, per mantenere morbidezza e umidità per confetteria e ripieni.
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    Il maltitolo è un dolcificante dal gusto simile allo zucchero ma con un apporto calorico estremamente ridotto. E' ideale nella preparazione di dolci dietetici o destinati a persone con determinate patologie come il diabete Come si usa: Il maltitolo va utilizzato sostituendo lo zucchero nella medesima quantità.
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    Marzapane 500g

    5,95 5,36
    La pasta marzapane è conosciuta per la preparazione di torte e dolci, in particolare per la preparazione della Frutta Martorana Può essere colorata o aromatizzata per decorazioni particolari.  
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    Questo aroma di FunCakes ha un delizioso sapore ed è ideale per arricchire di sapore la crema al burro, la bavarese, il gelato e diverse farciture. Gli aromi di FunCakes possono essere aggiunti al composto e sono, quindi, adatti anche alla cottura in forno. Perfetti per aggiungere un delizioso sapore ai tuoi impasti, per esempio, la frolla dei biscotti o cupcakes. Aggiungi al tuo impasto la dose consigliata, che viene citata sulla confezione. Aggiungi aroma extra se cuoci a più alte temperature (sopra i 200°C), questo può influire sul gusto riducendolo. L'aroma può essere aggiunto anche alla ganache di cioccolato. Dose consigliata: 30grammi per ogni 500grammi
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    L'acido citrico è un ottimo conservante e gelificante. Lo si usa prevalentemente: per la preparazione della Royal icing (ghiaccia reale); per conferire acidità a bevande, alimenti e frutta candita; nella preparazione delle marmellate; come conservante naturale;
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    Albumina 100g

    4,09 3,68
    L'albume in polvere ha tutte le caratteristiche dell'albume fresco, e in più è a lunga conservazione e sono a vostra disposizione in qualsiasi momento. Il peso medio di un albume fresco è 40 g, quindi per ottenere una quantità pari a un albume fresco, è necessario mescolare 5 g di albume secco e 35 g di acqua. Dose d'impiego: 1 parte di albumina, 7 parti di acqua.
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    Amido di Riso 1Kg

    9,90 8,91
    L'amido di riso è un ottimo addensante salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. Si sciogliefacilemente senza formare grumi Ingrediente ideale per preparare dolci senza glutine E' un ottimo sostituto dell'uovo per ricette vegane  
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    Amido di Riso 250g

    2,90 2,61
    L'amido di riso è un ottimo addensante salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. Si sciogliefacilemente senza formare grumi Ingrediente ideale per preparare dolci senza glutine E' un ottimo sostituto dell'uovo per ricette vegane  
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    Surplus 150 è una base a caldo particolarmente indicata per chi ha bisogno di una base completa e affidabile in ogni esigenza, senza compromettere l'artigianalità in produzione. Il sarplus 150 a caldo non contiene grassi idrogenati, contiene solo ingredienti selezionati per garantirti un gelato perfetto e gustoso. Uso: Aggiungere ad 1 litro di latte (meglio se tiepido) 250 g di zucchero, 150 gr di Sarplus 150 e 100 gr di panna fresca.  Aggiungere gli aromi. Miscelare e mantecare.
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